Мясо свинины есть ли польза

Я же прощаюсь с вами до новых вкусных рецептов!

Гуляш из свинины – вкусные рецепты с подливкой

Гуляш – одно из самых распространенных блюд на ежедневном столе. Понятие пришло к нам из венгерского языка и означает густую мясную похлебку. С приготовлением справится даже неопытная хозяйка: сделать вкусным блюдо получится очень просто.

Простой рецепт гуляша из свинины

Гуляш можно приготовить на любой вкус, используя продукты, которые всегда есть дома у каждой хозяйки. Например, с грибами и со сметаной он станет вкусным и нежным. Даже самые привередливые гурманы не устоят перед насыщенным вкусом.

Для приготовления простого мясного гуляша потребуется:

• мякоть свинины – 500 гр;
• крупная головка репчатого лука – 1 штука;
• морковка средних размеров – 1 штука;
• растительное масло;
• соль;
• перец.

Способ приготовления:

1. Мясо хорошо промойте и просушите на бумажном полотенце. Порежьте кубиками (примерно 1,5 на 1,5 см).
2. В жаровню налейте масло, чтобы оно покрыло дно и нагрейте.
3. В горячее масло положите порезанное кусками мясо и поджаривайте до образования легкой корочки.
4. Пока мясо жарится, приготовьте лук и морковку. Лук порежьте кубиками, морковку натрите на средней терке.
5. Всыпьте морковку и лук к мясу. Перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут.
6. Добавьте любимые приправы и соль. Влейте кипяченую воду, покрыв мясо. Сделайте минимальный огонь и плотно накройте крышкой.
7. Время приготовления зависит от качества и свежести свинины. На маленьком огне гуляш из свинины с подливкой приготовится за час-полтора.

Рецепт вкусного гуляша из свинины

Может показаться, что этот рецепт трудоемкий. На самом деле готовить подливку очень просто.

Для приготовления потребуется:

• вырезка свиная – 400 гр;
• шампиньоны – 300 гр;
• крупная луковица – 1 штучка;
• чеснок – 3 зубчика;
• томаты – 3 штуки;
• сметана 20% жирности – 100 гр;
• мука – 1 столовая ложка;
• соль;
• черный молотый перец;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Мясо промойте и просушите на бумажном полотенце. Если необходимо, почистите от жилок и пленочек. Порежьте свинину некрупными кубиками или брусочками.
2. В глубокую сковородку влейте подсолнечное масло, чтобы оно покрыло дно. Нагрейте масло.
3. В нагретое масло выложите нарезанное мясо и жарьте на сильном огне до золотистого цвета. Уберите обжаренное мясо на тарелку.
4. Шампиньоны очистите и порежьте кусочками. Пожарьте их в сковороде, где готовили мясо и уберите.
5. Последним жарьте лук. Добавьте измельченный чеснок и ложку муки. Хорошо размешивайте и готовьте до золотистого цвета.
6. Помидоры опустите в кипяток и удалите кожицу. Нарежьте кубиками или измельчите блендером и добавьте в сковородку к муке и луку.
7. Влейте в томаты полстакана кипяченой воды и готовьте семь-десять минут.
8. Выкладывайте к помидорам приготовленное мясо и обжаренные грибы.
9. Добавьте соль и молотый перец. Как подливка закипит, добавьте сметану и готовьте еще тридцать-сорок минут.

Если приготовить рецепт без томата, то получится не менее вкусный гуляш из свинины на сковороде с молочной подливкой как в столовой.

Помидоры не всегда бывают под рукой, особенно, если не сезон. Но это не страшно. Их с успехом заменяет томатная паста.

Гуляш из свинины с томатной пастой

Он не так прост на вкус, как кажется. Вы приготовите его с огурцами, от чего гуляш станет необычным и очень вкусным.

Вам потребуется:

• свинина – 500 гр;
• соленые огурчики средних размеров – 2 штуки;
• крупная луковица – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика;
• паста томатная – 1 столовая ложка;
• мука – 1 столовая ложка;
• острая аджика – 2 чайные ложки;
• соль;
• смесь перцев;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Мясо промойте и просушите на бумажном полотенце. Если необходимо, очистите от жилок и пленочек. Нарежьте любыми кусочками.
2. В глубокую сковородку влейте масло, чтобы оно покрыло дно. Нагрейте масло.
3. Обжаривайте мясо до того момента, пока испарится сок и оно не подрумянится.
4. Добавьте к мясу порезанный кубиками лук и жарьте, пока он не станет прозрачным.
5. Нарежьте огурцы небольшими кусочками и добавьте к мясу. Туда же добавьте томатную пасту, аджику и порубленный чеснок.
6. Равномерно насыпьте на мясо ложку муки и перемешайте. Влейте кипяченую воду и снова размешайте, тщательно разводя муку, чтобы не образовывались комочки.
7. Добавляйте соль и черный перец. Закрывайте крышкой и держите на огне до готовности мяса.

Вышеперечисленные рецепты гуляша хороши с любыми гарнирами. Но если вам не хочется придумывать с чем подать гуляш, предлагаем рецепт «два в одном» – и мясо, и гарнир сразу.

Рецепт гуляша из свинины с картошкой

Картошка, приготовленная по этому рецепту гуляша, получается очень мягкая. Гуляш с картошкой из свинины любят и взрослые, и дети.

Потребуется:

• мясо – 500 гр;
• картошка – 1 кг;
• томатная паста – 2 столовые ложки;
• чеснок – 5 зубчиков;
• репчатый лук – 2 штуки;
• морковка средних размеров – 1 штука;
• соль;
• паприка;
• смесь из высушенных овощей;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук и морковку. Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном и всыпьте овощи и чайную ложку смеси из высушенных овощей.
2. Мясо промойте и просушите на бумажном полотенце. Если необходимо, очистите от жилок, пленок или косточек. Режьте некрупными кусочками. Высыпьте в кастрюлю.
3. Влейте кипяченую воду и всыпьте ложку паприки, хорошо смешайте. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне двадцать-тридцать минут.
4. Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками или брусками. Смешайте картошку с томатной пастой, солью и выкладывайте к мясу.
5. Полностью залейте картошку водой и добавьте зубцы чеснока. Прикройте крышкой и тушите, пока не приготовится.
6. Перемешайте блюдо и дайте настояться под закрытой крышкой еще минут десять для насыщенного вкуса.

Здоровье и Жить здорово с Еленой Малышевой

Не официальный сайт программ Здоровье и Жить Здорово, Елена Малышева — ведущая

Записи с меткой ‘свинина’

Жить здорово: Выпуск от 27 января 2017

Выпуск передачи от 27.01.2017. Смотреть онлайн бесплатно последний выпуск за сегодня

Про жизнь
Чем опасна большая грудь
Дело в том, что многие считают большую грудь роскошной, но жить с такой грудью сложно. Сегодня расскажут о последствиях большой груди для здоровья. Вы узнаете, чем это опасно, как можно справиться с разными недугами, имея большую грудь.

Про еду
Чем полезна свинина
Поговорят сегодня о том, как можно употреблять свинину, как ее правильно выбирать. На рынок предлагает вам отправиться вместе врач-инфекционист, чтобы обо всем рассказать. Вы узнаете, как выбирать мясо, какие опасности оно может таить в себе. Read more »

Мясо свинины

Выпуск от 27-го января 2017
Расскажут о пользе и вреде свинины.

Поговорят о свинине, это самое популярное в мире мясо. Мясо мы едим, чтобы получать белок. Белок нужен для возобновления мышечной массы. Мышцы очень важны. Важен белок для кожи, для костей, иммунитета и ферментов. В свинине белка достаточно много.

Если употреблять много калорий, то можно набрать вес. Лучше употреблять мясо с более низкой калорийностью. Лишние калории будут накапливаться в жировой ткани. Свинина достаточно калорийна. Read more »

Жить здорово: Выпуск от 8 июня 2016

Выпуск передачи от 08.06.2016.

Видео по теме