Польза оранжевых помидор

Томаты содержат три мощные антиоксиданты: бета-каротин (активность витамина А в организме), витамин Е и витамин С.

Витамины A и C также находятся в изобилии в помидорах. Термообработка овощей частично разрушает витамин С. Поэтому, кушайте сырые и варёные помидоры, чтобы был баланс. Чем краснее помидор, тем больше бета-каротина (предшественника витамина А) он содержит.

Помидоры. Вред и польза томата

Вред и противопоказания от употребления томатов.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом насчёт употребления помидоров при ваших заболеваниях.

Чрезмерное употребление томатов может принести следующее ухудшение здоровья: появление аллергии и изменение уровня сахара в крови. Пожилым людям не рекомендуется употреблять много помидор, чтобы уменьшить предрасположенность к образованию камней в почках и желчи. Не рекомендуется употреблять много помидоров людям, имеющим желчнокаменную болезнь. Помидоры могут вызвать изжогу.

Ограничьте употребление помидоров при расстройствах пищеварения и при увеличении кислотности. Консервированные помидоры противопоказаны тому, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания.

При ревматоидном артрите, подагре и полиартрите повышается содержание мочевой кислоты в крови. Поэтому для людей с этими заболеваниями возрастает вред помидоров.

Не употребляйте томаты с рыбой, яйцами и хлебом. Это замедляет процесс пищеварения, приводит к ощущению вздутия и тяжести в желудке.

Не употребляйте без термообработки зелёные и недозрелые помидоры. Такие томаты содержат яд (соланин), опасный для здоровья.

При отравлении человека этим ядом может появиться слабость, головная боль, тошнота, одышка. Не используйте алюминиевую посуду для приготовления помидоров из-за появления реакции кислоты овоща с поверхностью алюминия.

Противопоказания при употреблении томатов.

• Назначение врачом диеты без применения соли, так как в консервированных томатах содержится много соли.
• При появлении аллергической реакции организма. Аллергия может быть вызвана витамином С или красящими веществами томата. Витамина С (аскорбиновой кислоты) меньше в сортах помидоров желтого цвета.
• Исключить томаты из рациона при язве желудка, гастрите, панкреатите.

Помидоры. Вред и польза томата

Питательная ценность помидоров.

Если съедать один средний помидор или 7 маленьких томатов черри в день, то получишь всего 15 калорий и 0,3 г жира (100 гр. помидор содержат 18 ккал). Попробуйте перекусывать помидорами вместо чипсов, когда у вас голод или приготовьте домашний томатный суп, чтобы заполнить желудок.

Процент калорий в среднем сыром помидоре: углеводов – 73,5%, белков – 17,5%, жиров – 9%, алкоголя – 0%.

Питательные вещества (пищевая ценность) в 100 гр. красного томата:

Пищевая ценность 100 гр. томата черри: калории — 15 ккал, содержание — белков — 0.8 гр., жиров — 0,1 гр., углеводов — 2,8 гр..

Томат черри.

Томат черри — это тип томатов с маленькими плодами. Томат черри культивируется с 1800-х годов. Считается, что они произошли или из Ацтекской Мексики (15 век н. э.) или из северной части Чили или из Перу. Размеры томатов черри разные.

Томат черри

Первые помидоры черри выращивали в Европе в 16 веке, они были желтого цвета. В 1973 году израильские генетики после 12-летней программы по созданию томатов с улучшенным временем созревания и сроком годности создали улучшенный сорт помидор черри.

Томат черри — это теплолюбивое и капризное растение. Оно не растёт и погибает при следующих температурах: выше +40 градусов Цельсия и ниже +14 градусов Цельсия. Есть несколько разновидностей помидоров черри. Это так называемые «индетерминантные» сорта, то есть они будут продолжать расти выше, пока не погибнут от мороза. Томаты черри бывают следующими: по цвету – красные и жёлтые с оттенками, по форме – похожи на форму винограда, груши, удлиненные, круглые. Томат черри можно выращивать в теплицах, на дачных участках, в вазонах.

Томаты черри представляют собой маленьких размеров версии стандартных бифштекс-томатов, но они не менее питательны. В дополнение к 1,3 г белка, 1,8 г клетчатки и 20 мг витамина С в 1 стакане помидор черри вы также получаете здоровую дозу витаминов и минералов, необходимых для хорошего здоровья.

Если вы младше 50 лет, вам нужно 1.3 мг витамина B6 в день, а после 50 ты должен получать от 1,5 до 1,7 мг эфирного витамина В1. Стакан помидор черри даёт 0,11 миллиграмм на эти цели. Витамин B6 способствует лучшему усвоению организмом белка и поддерживает интеллектуальное развитие и функцию мозга. Питательное вещество помогает в производстве красных кровяных клеток и усилению иммунной защиты.

В 1 стакане помидоров черри находится 63 мкг витамина А. 700 мкг витамина А необходимо женщинам каждый день и 900 мкг для мужчин. Витамин А сохраняет ваши глаза в здоровом и исправном состоянии. Этот витамин помогает организму в производстве белых кровяных клеток и помогает нормально работать сердцу, легким и почкам.

Помидоры черри могут обеспечить защиту от остеопороза, от повреждений в головном мозге, от повреждений кожи, вызванные ультрафиолетом. В помидорах черри имеется холин, который помогает печени быть здоровой. Помидоры черри содержат ликопин (о нём читаем ниже).

Томат черри

Применение томатов черри в блюдах.

По вкусу помидоры черри слаще, чем плоды крупных помидоров. Мелкие помидорки черри всегда разнообразят ваш вкус и украсят готовые блюда. Свежие и сырые черри маринуют, сушат и вялят.

Помидоры черри хорошо подходят к шпинату или к зеленому салату. Можно нарезать свежие помидоры и объединить их с рубленым чесноком, луком и соком лайма. Можно перемешать нарезанные пополам помидоры черри с обезжиренным творогом для вкусного и питательного перекуса. Можно обжарить нарезанные помидоры с луком и чесноком. Это вкусная приправа к жареной курице, свиным отбивным или к стейку. Пюре, приготовленное из помидоров можно соединить с чесноком, луком, зеленым перцем и грибами. Получится питательный соус для пасты.

Можно начинять томаты черри орехами, сыром, анчоусами, оливками с добавлением сметаны или майонеза. Небольшой контейнер с черри можно легко возить с собой в поездках или для перекуса на работе.

Применение помидоров для блюд

Ликопин. Польза и защита.

Ликопин – это природный каротиноид, обладающий антиоксидантными свойствами, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в клетках. От этого зависит наше здоровье. Ликопин придает помидорам красный цвет. Ликопин может также играть роль в снижении риска рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин в 3 раза активнее, чем бета-каротин. Это один из основных защитников организма человека.

Ликопин является естественным химическим веществом, которое дает плодам красный цвет.

Видео по теме