Польза яблок таблица

Яблочное пюре со сгущёнкой.

1. Яблоки, желательно антоновка — 3 кг;
2. Сахар — полстакана;
3. Одна банка сгущённого молока.

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки следует нарезать кубиками, перемешать с сахаром и сгущёнкой и варить на медленном огне пару часов.

Получается нежное сладенькое пюре, которое точно оценят дети!

Заготовки из яблок на зиму для пирогов

Заготовка, хранящаяся в банке, хороша не только для пирогов, её можно использовать как самостоятельный десерт, или, например, завернуть в блины.

Вот первый простой и очень практичный способ заготавливать яблочки для пирожков на зиму и, кстати, без стерилизации.

Рецепт – пятиминутка

Подойдут любые яблоки.

Упавшие с деревьев в саду или купленные на рынке, самые дешевые, не важно какого сорта, главное — спелые.

Нарежьте кусочками, добавьте чуть сахарку (3 столовые ложки на килограмм яблок), закипятите.

Хранить — в банках.

Рецепт начинки для пирогов со стерилизацией

Для второго способа, с применением стерилизации, нужны яблоки кислых сортов, например, антоновка.

Яблоки нужно очистить от кожуры и натереть на терке, плотно уложить их в чистыe банки.

Только не до самого верха, надо оставить немного места.

Лишний сок можно слить в отдельную ёмкость, прокипятить и закатать отдельно – вот вам и заготовка сока заодно.

Дальше банки поместите в кaстpюлю с чуть подогретой водой так, чтобы они почти полностью погрузились в воду.

Надо учесть, что вода будет кипеть, чтобы она не заливалась в банки.

После этого — накройте банки крышками (которые до этого прокипятили) и кипятите.

Процесс стерилизации занимает:

• для 500-гр банок — 25 мин.,
• для банок 1 литр – 35 мин.

Теперь выньте банки и быстро закатайте.

Переверните и остудите в таком положении.

Самое приятное, что такая начинка делается без сахара.

Подсластитель можно добавить по вкусу.

Или вовсе не добавляйте, если вы хотите использовать эту заготовку для шарлотки.

Начинка из яблок для пирогов на зиму готова.

Открывайте банку и пеките вкусные душистые пироги.

Рецепты из яблок на зиму без стерилизации

Про один рецепт мы уже писали чуть выше.

Сейчас я расскажу еще.

Если вы не хотите утомительно долго кипятить банки и закатывать, есть один рецепт компота.

Для него подойдут яблоки сорта «Китайка».

Этот сорт маленьких яблок отличается повышенным содержанием яблочной, лимонной и винной кислот, что позволяет довольно долго их хранить.

К тому же это единственный рецепт, в котором не предлагается очищать яблоки от сердцевины и плодоножки – всё это можно оставить.

Я люблю такие простые рецепты! А вы?

Яблочки только надо хорошо помыть.

Возьмите большую банку, обдайте её кипятком и заполните на треть яблоками, залейте кипятком, накройте крышкой.

Не закатывайте и не закупоривайте, просто прикройте.

Оставьте так на 10 минут.

Слейте получившийся сироп из банки в кастрюлю и добавьте туда сахар из расчёта 1,5 стакана сахара на 0,5 кг яблок.

Вскипятите и влейте обратно в банку.

И длинными зимними вечерами наслаждайтесь вкуснющим компотом!

Заготовки из яблок на зиму без сахара

Многие знают, что сахар в больших количествах вреден для организма.

Кто-то вообще убирает его из рациона.

Поэтому заготовки без сахара – отличный вариант сочетания вкуса и пользы продукта.

Самый простой и быстрый способ – запечь яблоки в духовке при 180˚ в течение 20 минут, предварительно очистив их от огрызка и кожуры.

Затем измельчить блендером, а полученную массу заморозить в любой удобной таре.

Заготовки из яблок на зиму в мультиварке

Не знаю как вы, но я обожаю эту чудо-кастрюлю и уже с трудом представляю как мы обходились в хозяйстве без нее.

И места мало занимает и функционал большущий и продукты, приготовленные в ней, сохраняют максимум своих полезных свойств.

В общем рекомендую! Причем ценник у нее очень даже приемлемый!

В общем, если у вас ее еще нет – подумайте над приобретением.

Мы даже хлеб в ней печем, и я не очень понимаю, зачем нужна хлебопечка.

Вернемся к рецепту приготовления заготовок из яблок в мультиварке.

1. Фрукты необходимо хорошенько помыть и дать обсохнуть.
2. Очистите их от кожуры и косточек и нарежьте на дольки.
3. Простерилизуйте банки и плотно заполните их нарезанными яблоками.
4. Залейте в банки кипяток, закрыть крышками и оставьте так на 2-3 минуты.
5. А теперь слейте эту жидкость в чашу в мультиварке и включите программу «Каша», вскипятите.
6. Залейте сироп обратно в банки и закрутите их крышками.
7. Переверните емкости и дайте остыть.

Такой способ приготовления позволяет довольно долго хранить заготовку без применения сахара.

Вот такие домашние способы заготовки яблок, оказывается, есть!

И длинными зимними вечера можно очень душевно попить чаек с вареньем или шарлоткой, приготовленной в духовке или мультиварке!

Если вы знаете другие рецепты приготовления яблок, более вкусные, или необычные, или легкие, то обязательно напишите.

Поделитесь своими знаниями или мнениями, пожалуйста, в комментариях, я буду рада!

С уважением, Маргарита Мамаева

Яблоки: польза и вред для организма человека

Свежие, спелые, ароматные яблоки чрезвычайно вкусны и полезны для человека. Недаром, еще Гиппократ говорил, что если есть одно яблоко в день, то не будешь болеть. Великий Авиценна также утверждал, что яблоко натощак каждое утро продлевает молодость и дарит силы.

И в наши дни врачи утверждают, что в свой рацион необходимо включать фрукты, и особенно, яблоки. К тому же яблоки доступны, практически, всем, они хорошо хранятся, а в современном мире существует несколько сотен различных сортов, и каждый может выбрать себе по вкусу.

Химический состав и калорийность яблок

Любой врач-диетолог посоветует яблоки как низкокалорийные продукты всего 47 ккал.

Кроме этого, в них содержится много клетчатки, которая усваивается организмом продолжительное время и чувство голода наступает позже. Клетчатка также необходима ЖКТ, она усиливает перистальтику кишечника, и помогает вывести токсины.

Почти на 80 % яблоки состоят из воды, а на 13-14% из углеводов, почти 8% — эти минералы и витамины, а белки и жиры только 1%.

В состав яблока входит много витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму для нормальной работы.

Этот плод укрепляет иммунитет, поддерживает постоянный уровень сахара в крови, укрепляет сосуды и даже чистит зубы. Существуют даже специальные яблочные диеты, позволяющие сбросить несколько килограммов за считанные дни.

Польза яблок для организма человека

Благодаря легкоусвояемым углеводам, содержащимся в любых сортах яблок, они являются идеальным средством от запоров и превосходно очищают организм от шлаков.

Поскольку все вредные вещества выводятся, и организм очищается, то, как результат мы видим ускорение обмена веществ. А это в свою очередь, улучшает общее состояние кожи, волос, зубов и ногтей.

Яблоки чистят не только кишечник, но и печень, и почки, и поджелудочную железу. Даже один разгрузочный день, проведенный на яблоках, помогает почувствовать легкость и потерять от 0,5 до 1,5 кг лишнего веса.

Яблоки являются диетическим продуктом, их можно добавлять практически в любые блюда, делая их более легкими и полезными.

Какие яблоки полезнее: красные, зеленые или желтые

Однозначно ответить на этот вопрос нельзя, поскольку все яблоки полезны. Особенно, если они выращены без ГМО и химических удобрений. Но по цвету, они отличаются из-за разного количества красящего пигмента в их кожуре.

Зеленые яблоки

Яблоки зеленого цвета считаются самыми гипоаллергенными. Многие утверждают, что в них содержится намного больше железа, чем в других сортах.

Видео по теме