Уха в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели!

Уха одно из древнейших блюд русской кухни. В XI—XII веке ухой называли любой суп, не зависимо от того, из чего он сделан. Однако в XV веке уха всё чаще готовилась из рыбы, а в конце XVII — начале XVIII века «ухой» стали называть исключительно рыбное блюдо.

Что может быть вкуснее, чем домашняя наваристая уха с черным перчиком и ржаным хлебом… Заядлые рыбаки послушав меня в один голос сказали бы, что самая вкусная уха готовится на природе. Не могу с этим не согласиться. Но к сожалению мультиварка и природа вещи не совместимые, а вот мультиварка и уха пожалуйста. Предлагаю вам проверенный способ приготовления ухи в мультиварке.

Вам потребуется:

• 1 кг. рыбы (щука, карп или судак)
• 3-4 средние картофелины
• 1,5 литра воды
• 1 луковица
• зелень
• лавровый лист
• соль, приправы по вкусу

Приготовление ухи начинаем с подготовки рыбы. Для начала очищаем чешую, затем потрошим и вырезаем жабры. Хорошо промываем рыбу и нарезаем кусками (голову и хвост не выбрасываем).

Подготовим овощи, лук мелко режем, картофель очищаем, нарезаем кубиками. Кладем овощи и рыбу в чашу мультиварки, заливаем водой. Солим по вкусу ( главное не переборщить и оставить место для приправы, ведь в ней тоже есть соль). Включаем мультиварку в режим «Тушение» на 1 час 30 минут. За 10 минут до готовности, добавляем любимые приправы и лавровый лист. После сигнала, вылавливаем рыбу из бульона отделяем от костей. Разливаем уху по тарелкам, добавляем рыбу и мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!

А вы уже попробовали приготовить уху в мультиварке?

Читайте также: рецепт легкого рыбного супа в мультиварке.