Запеканка из тыквы
Здравствуйте, дорогие читатели!
В этом году богатый урожай тыквы. Родители привезли нам с дачи две большие тыквы. Приготовила для мужа тыкву пареную с яблоками. Еще готовила тыквенную кашу и тыквенный суп пюре. В общем у нас выдалась тыквенная неделя .
А когда тыквы осталось немного, я вдруг вспомнила про тыквенную запеканку. Натерла тыкву на терке, добавила сыр и в духовку. Румяная и нежная тыквенная запеканка стояла на столе меньше, чем через час.
фото с акции: Рецепты наши — фото Ваши
автор: belovi-an
Вам потребуется:
- 600-700 гр. тыквы
- 4 яйца
- 200-300 гр. сыра маасдам
- панировочные сухари
- соль по вкусу
Тыкву очищаем, промываем и натираем на крупной терке. Выкладываем тыквенную массу в миску, разбиваем яйца, все хорошо перемешиваем. Сыр маасдам трем на крупной терке. Этот сыр отличается от других сыров, наличием больших дырок и сладковатым вкусом. Сыр маасдам, можно заменить твердым или плавленым. В тыквенно-яичную смесь добавляем сыр и соль. Тщательно перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом, дно посыпаем сухарями. Выкладываем всю смесь в форму, сверху посыпаем сухари. Выпекаем тыквенную запеканку в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут, пока не зарумянится корочка. Приятного аппетита!
Рекомендую вам приготовить творожную запеканку с бананами.