Польза творога спортсменам

Надпись «творожный продукт» является показателем низкого качества, ведь производитель может добавить в него растительное кокосовое или пальмовое масло, что наносит вред сердцу и сосудам.

  • Индивидуальная непереносимость казеина и лактозы – нередкое явление. Поэтому при появлении признаков аллергической реакции на продукт (крапивница, зуд) от изделия лучше отказаться.
  • Склонность к диарее и метеоризму также является относительным противопоказанием к употреблению творога, ведь он усиливает процессы кислого брожения в кишечнике.
  • Как правильно употреблять творог

    1. Достаточная суточная порция творога – 100-150 г.
    2. Предпочтительнее употреблять его в утренние часы, когда организму необходим заряд энергии и долгое чувство сытости.
    3. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, лучше обратить внимание на мягкий однородный творог. Его можно приготовить и в домашних условиях при помощи блендера.
    4. Хорошо сочетать продукт с фруктами и ягодами, нормализуя повышенную кислотность блюда.
    5. Лучше избежать одновременного употребления творога и молока, ведь избыток кальция может нарушить работу кишечника и сердца.

    Вывод

    Творог поможет пополнить запасы белка и незаменимых аминокислот в организме, а также населить кишечник полезными бифидобактериями. Высокая питательная ценность и низкая калорийность делают его хорошим дополнением к ежедневному рациону как взрослых, так и маленьких детей.

    Творог – польза, вред и калорийность

    Творог содержит много питательных веществ. Он поможет похудеть или сделать тело рельефным. Творог можно есть с фруктами, тостами или добавлять в салаты и выпечку.

    Творог делится на:

    • жирный – 18%;
    • полужирный – 9%;
    • нежирный – менее 8%.

    Еще существует обезжиренный продукт.

    Состав и калорийность творога

    Одним из самых ценных питательных веществ в твороге является витамин К2. 1

    Пищевая ценность 1 чашки 1% творога:

    • 163 ккал;
    • 6,1 гр. углеводов;
    • 28 гр. белка;
    • 3 гр. жира.

    В % от дневной нормы:

    • 30% фосфора;
    • 29% селена;
    • 24% витамина В12;
    • 22% витамина В2;
    • 14% кальция. 2

    Питательный состав творога:

    • Белки – 27,6% дневной нормы. Основной строительный материал. Содержит нейромедиатор, который важен для работы нервной системы и головного мозга. 3
    • Витамины группы В. B12 обеспечивает работу сердца и мозга, предотвращает неврологические расстройства. 4 Фолиевая кислота проводит профилактику врожденных пороков у плода. 5
    • Кальций. Участвует в развитии костной системы. 6
    • Фосфор. Улучшает здоровье костей. 7
    • Селен. Регулирует обмен веществ. 8
    • K2. Помогает «отправлять» кальций в кости и зубы. Предотвращает его отложение в артериях и мягких тканях. 9

    Органический творог имеет идеальное соотношение омега-6 к омега-3, не содержит антибиотиков и гормонов роста. 10

    Польза творога

    Полезные свойства творога изучены и доказаны исследованиями. Сочетание питательных веществ в этом продукте улучшат иммунитет.

    Для костей и мышц

    Творог в рационе – профилактика остеопороза. 11 Он является источником кальция, который важен для здоровья зубов и костей. 12

    Спортсмены употребляют творога из-за содержания нейромедиатора Alpha-GPC, который увеличивает производство гормона роста и мышечной массы. 13

    Творог богат фосфором. При совместной работе с кальцием элементы укрепляют кости. Это особенно важно для женщин в период постменопаузы. 14

    Для сердца и сосудов

    Польза творога спортсменам

    В твороге содержится магическое трио: витамин D3, витамин K2 и кальций. Оно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. 15

    Для нервов и мозга

    Нейромедиатор в твороге улучшает работу мозга у пожилых людей. Он эффективен при легкой и умеренной болезни Альцгеймера. 16

    Для ЖКТ

    Польза творога спортсменам

    Творог улучшает обмен веществ и снижает риск ожирения. У людей, которые регулярно употребляли творог, более низкий уровень холестерина и хороший метаболизм. 17

    Диета с творогом помогает пациентам с хроническим запором. 18 Некоторые производители творога добавляют в продукт живые бактерии или пробиотики, полезные для здоровья кишечника. 19

    Творог содержит много белка, который помогает сбросить вес и создает ощущение сытости. 20

    Для поджелудочной железы

    В твороге содержатся молочные жиры, защищающие от диабета 2 типа. Было проведено исследование, в котором приняли участие 3 333 взрослых. Люди, у которых был творог в рационе, на 50% снижали риск развития диабета. 21

    Замедленный обмен веществ – проблема диабетиков, особенно мужчин. Употребление творога снижает вероятность его развития. 22

    Польза творога спортсменам

    Творог предотвращает восприимчивость к инсулину на 21%, которая тоже приводит к развитию диабета 2 типа. 23

    Для половой системы

    В твороге содержится фолиевая кислота, которая обеспечивает профилактику пороков внутриутробного развития. 24

    Польза творога спортсменам

    Творог помогает предотвратить рак предстательной железы. 25

    Для иммунитета

    Творог содержит полезные бактерии, которые поддерживают иммунитет и уменьшают развитие аллергии. 26

    Линолевая кислота в твороге помогает лечить и проводить профилактику рака. Она улучшает обмен веществ. 27

    Польза творога для детей

    Дети, в рационе которых присутствует творог, более энергичны и выносливы. Это подтвердило исследование с участием 10 000 детей. 28

    Рецепты с творогом

    Вред и противопоказания творога

    Вред творога может возникнуть при несоблюдении правил производства продукта, болезни животных, дающих молоко, и неправильном их кормлении.

    Творог из молока с маленьких ферм может быть небезопасен. Такие фермы не всегда соблюдают санитарные нормы и в итоге производят загрязненный продукт, который опасен для здоровья. 29

    Творог с добавлением сахара, ароматизаторов и трансжиров приводит к ожирению, болезням сердца, раку и хроническим заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются у детей до рождения – через диету матерей. 30

    Творог противопоказан людям с:

    • непереносимостью лактозы. У них могут возникнуть проблемы с пищеварением – вздутие живота, газы, диарея и боль в желудке.
    • непереносимостью казеина и сыворотки. 31
    • болезнями почек – из-за высокого содержания белка. 32

    До сих пор люди спорят о том, когда нужно есть творог – утром или вечером. Творог на ночь принесет пользу, если вы хотите увеличить мышечную массу.

    Как выбрать творог

    Выбирая творог, ориентируйтесь на его внешний вид, запах и цвет.

    1. При покупке продукта в магазинах выбирайте творог, содержащий много пробиотиков. Многие производители делают пометку на упаковке «Живые бактерии».
    2. Не покупайте творог с сахаром, фруктозой, трансжирами, ГМО и вредными добавками. 33
    3. Творог должен быть изготовлен из органического молока, которое получено от коров, питающихся пастбищными травами, а не зерном или соей.
    4. Избегайте «творожных продуктов», поскольку они содержат химические добавки. 34

    Исследования творога показали, что на вкус творога влияют текстура, размер творожного зерна и содержание жира. 35

    Не покупайте продукт с истекшим сроком годности или поврежденной упаковкой.

    Как хранить творог

    Творог – скоропортящийся продукт, особенно, если он не прошел пастеризацию. Храните его в холодильнике не более 3-х дней.

    Творог можно замораживать, но тогда утратится большая часть полезных бактерий. Это относится и к хранению замороженных полуфабрикатов из творога.

    Включайте творог и другие молочные продукты в ежедневный рацион.

    Видео по теме

    Плохо
    0
    Хорошо
    0
    Супер
    0
    Adblock
    detector