Салат из руколлы

Случай в магазине:

— Скажите, а салат сегодняшний?

— Я вам больше скажу, он еще и завтрашний!

С тех пор как узнала о пользе руколлы. Готовлю из нее супы и салаты. На днях освоила новый рецепт вкусного салата из руколлы с сыром и помидорами черри. А горчично-медовая заправка придала ему пикантность.

Ингредиенты для приготовления

• 150 гр. сыра моцарелла (шарики мини)
• 150 гр. помидоров черри
• 70 гр. сыра пармезан
• 70 гр. руколы
• 1 зубчик чеснока
• 2 -3 веточки базилика
• соль, перец по вкус

для заправки:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка горчицы
• 1 ч. ложка меда

Процесс приготовления

Помидоры черри моем, режем пополам. Сыр пармезан нарезаем кубиками. Листья руколлы рвем руками. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. В отдельной посуде смешиваем оливковое масло, сок лимона, горчицу и мед. Перемешиваем. В плоскую тарелку выкладываем помидоры, сыр, чеснок и зелень. Солим, перчим по вкусу. Заправляем соусом, перемешиваем. Такой салат отлично подойдет к мясу или рыбе. Приятного Вам аппетита!