Яблоки химический польза

Одними из них являются клетчатка и флавоноиды, которые оказывают благоприятное воздействие на сердечную мышцу и ее функционирование. Эти вещества препятствуют образованию холестериновых бляшек в полости кровеносных сосудов, а также снижают уровень холестерина в крови. В зеленых яблоках содержится высокий уровень калия, который приводит в норму электролизный баланс в организме человека, а также укрепляет сердце и все остальные виды мышц. Яблоки обладают противовоспалительным свойством, и снижают уровень вредных частиц, которые могут нанести вред сердцу и мозгу.

  • Ускоряет метаболизм. Регулярно употребляя в пищу зеленое яблоко каждое утро, можно ускорить замедленный метаболизм и устранить склонность к частым запорам. Благодаря пектину (разновидность клетчатки) происходит дополнительная стимуляция перистальтике кишечника, и он быстрее выводит из организма накопившиеся шлаки и токсические вещества. Еще одним полезным свойством фрукта является устранение метеоризма и повышенного газообразования в кишечнике. Также, полезные вещества в составе яблок способствуют нормализации в процессах образования желудочного сока, и препятствует их избыточному образованию. Благодаря этому человек может уберечь себя и свой организм от нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.
  • Яблоки способствуют защите головного мозга. Состояние мозга и его функционирование зависит от многих факторов. Одно зеленое яблоко, съеденное с утра, станет профилактикой развития некоторых заболеваний, которые провоцируют умственную отсталость. В составе зеленого фрукта содержится большое количество веществ, обладающих антиоксидантным свойством. Одним из ярких примеров являются такие микроэлементы, как эпикатехин и цианидин. Их функция заключается в очищении организма человека от свободных радикалов, и в защите клеток мозга от их пагубного воздействия. Зеленые яблоки богаты высоким содержанием аскорбиновой кислоты и магния, которые обладают таким полезным свойством как регенерация поврежденных клеток. Они улучшают скорость кровотока в сосудах, который в свою очередь, обогащает клетки мозга кислородом.
  • Зеленый фрукт для оздоровления кожных покровов. Увы, яблоки не являются панацеей от старости, но благодаря антиоксидантам, входящим в их состав они способны защитить кожные покровы человека от преждевременных процессов старения, и появления ранних морщинок. Также, включение кислых яблок в рацион позвонит уменьшить количество и интенсивность пигментных пятен на коже, а также запустит омолаживающие и регенерирующие процессы в организме, благодаря выработке эластина и коллагена в коже.
  • Очищение зубов от налета и устранение неприятного запаха изо рта. В яблоках зеленых сортов содержатся микроэлементы, способствующие уничтожению вредных бактерий, из-за которых образуется налет на зубах и в ротовой полости. Кислота, которую содержат зеленые кислые фрукты, бережно очищает зубную эмаль, не разрушая ее, а так же замедляет процесс размножения вредоносных бактерий и микроорганизмов.
  • Справка. Зеленые яблоки, съеденные натощак, могут заменить чистку зубов щеткой в экстремальных условиях, если ее нет под рукой. Это легко объясняется выработкой слюны из-за вкуса и состава яблока, благодаря ее свойствам нормализуется уровень pH в ротовой полости, и устраняется неприятный запах.

    В каких случаях яблоки могут нанести вред здоровью

    Для употребления в пищу яблок почти нет противопоказаний, кроме людей, у которых:

    • Язвенные и эрозивные заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно противопоказаны яблоки на голодный желудок в период обострения заболеваний. Исключением являются только фрукты, прошедшие термическую обработку (например, запеченные в духовке). Из-за того, что яблоки пройдут процесс термообработки – в них значительно сократится содержание витамина С, но остальные полезные вещества при этом не пострадают;
    • Категория людей с индивидуальной непереносимостью либо склонностью к аллергическим реакциям. Им строго противопоказаны яблоки красных оттенков, так как они могут спровоцировать аллергию. В пищу лучше употреблять только яблоки зеленых сортов, с кислинкой;
    • Противопоказано употребление красных, а также сладких яблок людям, у которых диагностировали сахарный диабет;
    • Отдельным пунктом хотелось бы вынести употребление в пищу битых яблок. Битые и поврежденные плоды яблони содержат ядовитое вещество – патулин. Накопление такого вещества в организме человека грозит:
    1. Снижением защитных функций организма.
    2. Сбои в функционировании желудочно-кишечного тракта.
    3. Преобразование здоровых клеток в организме в злокачественные опухоли.

    Яблоки химический польза

    Важно! Будьте внимательны при выборе яблок для употребления в пищу, выбирайте только качественные плоды, без деформации, следов удара и процессов гниения. Плохие яблоки лучше всего сразу утилизировать. Многие люди пускают их в расход, сделав компот, купорку, пироги, и начинки для выпечки. Такой подход не является решением проблемы, так как патулин не разрушается при термообработке.

    Лечение запоров с помощью яблок

    Яблоки химический польза

    Еще одно полезное свойство яблок – лечение запоров. Таким свойством фрукты обладают из-за высокого содержания клетчатки в своем составе. При запорах рекомендовано употреблять в пищу яблоки на голодный желудок, так как они благоприятно действуют на перистальтику кишечника, ускоряют метаболизм и дают слабительный эффект.

    Также, яблоки благотворно воздействуют на микрофлору кишечника, из-за высокого содержания таких полезных веществ, как:

    Справка. Для эффективного и быстрого решения деликатной проблемы следует каждое утро на голодный желудок съедать одно зеленое яблоко. Кроме самих плодов, такой же эффект окажет свежевыжатый яблочный сок и яблочный уксус.

    Как выбрать качественные яблоки

    Признаки того, что яблоко хорошего качества:

    • При легком надавливании оно не поддается процессу деформации. Оно твердое и плотное;
    • На поверхности кожуры не должно быть темных пятен, гнильцы, следов от падения;
    • Яблоко должно иметь легкий приятный аромат, кожура должна быть однородной и «идеальной»;
    • Еще один способ проверки яблок на качество – разрезать плод. Натуральные яблоки, которые выращивались без нитратов и прочей химии сразу начнут темнеть. Обработанные яблоки могут пролежать около 24 часов в «свежесрезанном» виде, и совсем не окислиться;
    • Еще одна проверка на содержание нитратов – червячки в плодах. Если в плодах яблони обитают скользкие жители – это на 100 % гарантирует качество продукта и отсутствие химии.

    Химический и витаминный состав фрукта

    Яблоки химический польза

    Все сорта яблок имеют практически одинаковый состав и полезные свойства, с незначительной разницей. Яблоки зеленых сортов немного полезнее, нежели красные, и не провоцируют аллергических реакций.

    Яблоки химический польза

    В яблоках содержатся такие полезные вещества, как:

    • Витамин РР (никотинамид);
    • Витамин К.;
    • Витамин Н, он же – биотин;
    • Витамин Е (токоферолы и токотриенолы);
    • Аскорбиновая кислота;
    • Витамины группы В – В9, В2, В5, В1, В6;
    • Витамин А (ретинол);
    • Калий и кальций;
    • Натрий и рубидий;
    • Магнийхлор и никель;
    • Цинк и фосфор;
    • Большое количество железа;
    • Кобальт и алюминий;
    • Сера и йод;
    • Марганец, медь, фтор;
    • Ванадий, селен и хром;
    • Органические жирные кислоты, аминокислоты;
    • Крахмал, сахар, зола;
    • Пищевые волокна, клетчатка;
    • Дубильные вещества и пектин;
    • Танин и бета-каротины, антиоксиданты.

    В плодах яблони содержится около 10 % питательных углеводов и около 77 % водной составляющей. Яблоки являются самым доступным источником для восполнения витаминных и минеральных запасов организма, также в фрукте содержится рекордный уровень железа. В 100 граммах яблока содержится от 40 до 53 Ккал, 0,4 грамма белков, 0,3 грамма жиров, порядка 11 грамм углеводов.

    Польза яблок для организма человека однозначно, есть, и не малая. С помощью плодов яблони можно держать кожу в тонусе, укрепить сердце и мышечные ткани, наладить функционирование желудочно-кишечного тракта, и восполнить запас витаминов и минеральных веществ в организме.

    Видео по теме