Капуста маринованная

Здравствуйте, дорогие читатели!

Очень вкусная, хрустящая капуста, подойдет как закуска для вторых блюд. Главное готовится быстро, четыре часа и можно наслаждаться.

Вам потребуется:

• 2 кг. белокочанной капусты
• 4 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 1 свекла

для маринада:

• 1 стакан воды
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана уксуса 6%
• 1 ст. ложка соли

Капусту моем, шинкуем или режем кубиками (процесс от этого не пострадает). Морковь и свеклу очищаем, трем на крупной терке. Чеснок мелко режем, или пропускаем через чеснокодавилку. Кладем подготовленные овощи и чеснок в большую чашку, перемешиваем. Готовим маринад: в кастрюлю вливаем воду, ставим на огонь, даем закипеть. Добавляем сахар, масло, уксус и соль. Заливаем полученным маринадом капусту, перемешиваем. Через 4 часа можно пробовать. Приятного аппетита!

Читайте также: проверенный годами рецепт квашенной капусты.