Сушим яблоки польза

Granny Smith – «бабуля Смит», названный в честь Анны Марии Смит).

Созревание плода происходит в осенне-зимнее время. Размер одного яблока может достигать 250-300 гр, у яблок вкусная сочная и душистая мякоть со светло-зеленой плотной кожурой. Круглая или овальная форма. В отличие от несозревших плодов, которые безвкусные, созревшие имеют кисло-сладкий вкус, с маленьким содержанием сахара и твердой консистенцией.

Гренни Смит большой популярностью пользуются в кулинарии для приготовления различных фруктовых десертов и пирогов, так как долгое время не темнеют в разрезанном виде.

История появления яблок Гренни Смит

История сорта яблок Гренни Смит берет начало от 1868 года. Согласно легенде этот сорт был выявлен от случайного скрещивания австралийской яблони с европейской дикой яблоней. Это произошло на австралийском континенте, в провинции Новый Южный Уэльс в Иствуде. Эту яблоню посадила Мария Анна Смит (1799-1870 гг.) в своем саду. Затем рассады были распространены на континенте и в Новой Зеландии, В 1935 году Гренни Смит попала в Великобританию в 1935 году, а в 1976 году Грейди Овил привез этот сорт в США, следом он появился в Канаде и уже был назван, как Зеленый Делишес.

Химический состав и пищевая ценность «Яблоко Гренни смит«.

В этой таблице показано содержание пищевых веществ на 100 г съедобной части.

Пищевая ценность

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Энергетическая ценность составляет 47,5 кКал.

  • Штука диаметр 6,5 см = 135 гр (61,8 кКал)
  • Штука диаметр 5 см = 95 гр (42,7 кКал)
  • Штука диаметр 7,5 см = 220 гр (95 кКал)

Польза яблок «Гренни смит»

Считается, что самыми полезными для здоровья считаются яблоки зеленых сортов. Яблоки Гренни Смит как раз и относятся к ним. Их можно встретить на прилавках супермаркетов и магазинов в любое время года. Их трудно перепутать с другими сортами: блестящие ярко-зеленого цвета, с жесткой оболочкой и сочной кислой мякотью. Они идеальны в жаркую пору, так как успешно могут заменять и воду и еду. Яблоки на 87% состоят из воды, хранят в себе массу полезных витаминов (в частности P и B6), и практически не содержат жира. В одном яблоке, содержится 5 грамм клетчатки, что составляет 20% от необходимой суточной нормы для человека.

Часто в американских фильмах, на их столах можно увидеть яблочный пирог, который как раз таки и сделан из сорта яблок «Гренни смит». И не зря, для приготовления пирогов они просто незаменимы.

Сушим яблоки польза

Польза яблок гренни смит и их свойства:

  • Содержат в себе, как и все сорта яблок – пектин. Который связывает токсины, очищает кишечник и выводит тяжелые металлы. В целях профилактики, полезно устраивать раз в неделю интенсивную очистку организма, то есть, по-другому говоря разгрузочный день на яблоках. Рецепт прост: 1,5 кг сырых или печеных яблок и 3-4 стакана несладкого чая.
  • Укрепляют волосы, зрение, кожу, ногти и волосы.
  • Помогают избавиться от стресса.
  • Очищают кровь.
  • Способны снизить риск развития бронхиальной астмы, и это было недавно доказано английскими учеными благодаря исследованиям и опытам. Причем для достижения эффекта достаточно употреблять пару яблок в неделю.
  • Ученые из Нидерландов, при исследовании 13 тысяч взрослых, выявили, что яблоки хорошо влияют на дыхательную систему. Как они выяснили, у тех кто употреблял не менее 5 шт. в неделю объем легких преимущественно оказался больше.
  • Так же яблоки содержат полезные вещества, которые увеличивают усваяимовость железа из других продуктов.
  • Незаменимы для хорошего процесса пищеварительной системы. На экспериментах доказано, что в них есть вещества, способные блокировать размножение раковых клеток толстого кишечника и печени.
  • Улучшают состояние зубов и десен.
  • Снижают уровень холестерина в крови.

Кому следует употреблять яблоки Гренни смит:

  • Яблоки полезны для больных страдающих хроническими экземами и другими заболеваниями кожи.
  • Больным подагрой, ревматизмом, атеросклерозом.
  • Благодаря свойствам очищения крови, рекомендуется врачами употреблять при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов.
  • Благодаря большому содержанию железа, рекомендуют включать в рацион маленьких детей и людям страдающим анемией.
  • Яблоки «Гренни Смит», как и все другие сорта, относятся к низкокалорийным продуктам, что хорошо подойдет для людей сидящих на диете.

Со слов ученых, самое большое количество полезных веществ находится в кожуре яблок (в 2-6 раз больше чем в мякоти). Так что, срезая с яблока кожуру, вы добровольно отказываетесь от большого количества ценных витаминов и минералов.

Вред яблок «Гренни смит» и противопоказания

Несмотря на всю свою полезность, яблоки так же имеют вред и противопоказания. При монодиетах, в которых яблоко является основным компонентом, следует помнить, что при его чрезмерном употреблении, можно навредит своему здоровью. Большое содержание клетчатки, может спровоцировать сбой в работе желудочно-кишечного тракта. Особенно осторожно надо быть страдающим от таких заболеваний как колиты, язвенные заболевания, гастриты.

Сушим яблоки польза

Так же при большом употреблении зеленых яблок Вы можете вызвать истончение зубной эмали. А косточки яблока содержат вещество – синильная кислота, специалисты считают его ядовитым веществом, и не рекомендуют употреблять в пищу.

Польза зеленых яблок

Зелёные яблоки прекрасно утоляют голод и жажду, из них можно приготовить вкуснейшие пироги, а также утку с яблоками или гуся, добавив туда еще и чернослив. Для тех, кто следит за фигурой зеленые яблоки то же отлично подходят, так как в них достаточно маленькое содержание калорий. И не стоит забывать об их приятном аромате и незабываемом кисло сладком вкусе. Польза зеленых яблок заключена в богатом составе. Это один из самых полезных сортов.

Польза зеленых яблок и свойства:

  • Полезны диабетикам, потому что содержат меньше сахара, чем красные.
  • Большое содержание железа именно в зеленых яблоках.
  • В зеленом яблоке содержится витаминов значительно больше, чем в красном.
  • Помогают лучше бороться с жирной едой.
  • Если у вас аллергия на яблоки, а очень хочется, нужно употреблять только зеленые яблоки, они гипоаллергенны.
  • Полезны зеленые яблоки и тем, у кого понижена кислотность.
  • Зеленые яблоки не вызывают кариес, чего не скажешь о красных яблоках.

Cтатистические данные о продукте, собранные с посетителей нашего сайта:

Всего оставило свое мнение: 108 человек

107 считают полезным продуктом
1 считают вредным

74 употребляют в пищу регулярно
31 употребляют иногда
3 воздерживаются от его употребления

7 имеют противопоказания

Автор статьи: Андрей Болгов

Сушим яблоки польза

Дата добавления статьи : 15.05.2013

Количество просмотров: 100913

Отзыв добавил(а): Катя
Дата: 21.03.2018

Мои любимые яблоки, с семеринкой не сравнится! Это два совершенно разные вкуса! У кого проблемы с зубами или их нет , конечно невозможно будет грызть, очень уж они твердые но какие вкусные))

Отзыв добавил(а): Миша
Дата: 16.12.2017

товарищ Алекс явно какую-то чушь написал) Я жил в России и теперь, к счастью, живу в Австралии. Могу сравнить Granny Smith с Симиренко, так вот, Granny Smith — это сорт с мировым признанием. И не зря. Его с удовольствием культивируют по всему миру. Когда откусываешь это яблоко — как будто делаешь небольшой глоток чудесного сока, настолько его там много. Помимо отличных вкусовых качеств яблоко обладает мощнейшим целительными эффектом для людей с проблемами пищеварения. В России я намучился с докторами и с диетами( в т. ч. яблочными)- все бестолку — выброшенные деньги, неправильные диагнозы, потраченное время.

Видео по теме